COVID-19のスポーツ栄養士への影響

COVID-19は世界中に影響を及ぼし、スポーツの世界を含むあらゆる産業に影響を与えている。試合は行われず、アスリートは通常のトレーニングセッションを受けられず、アスリートを支援するチームは何とか正常な状態を見つけようとしている。このチームには、アスリートに適切な食事と栄養について教育する専門家、スポーツ栄養士が含まれている。

ジェイミー・ミークスは、ナショナル・フットボール・リーグ（NFL）のニューオーリンズ・セインツの栄養士である。ルイジアナ州立大学の誇るべき卒業生であるジェイミーは、セインツでの現在の役割を務める前に、同校の初の専任栄養士となった。ジェイミーは、NFLの栄養士としての日常と、彼女と彼女のチームがどのように障害を克服しているかについて話してくれた。

あなたの仕事と、アスリートへの教育における典型的な役割を説明してください。

スポーツ栄養士に関して言えば、実際に多くの役割を担っている。非常に実践的な仕事をしている。仕事の大きな部分は、チームの食事、スナック、運動前、中、後の回復のための栄養の調整にあると言える。施設内のフードサービスと協力して食事を調整し、全国各地のシェフ、ホテル、航空会社、スタジアム、レストランなどと協力してチームを養うことに関してあらゆることを行っている。チームに食事を供給するために、常に複数の人と連絡を取り合っている。

教育に関しては、食べ方を教えることが大切である。彼らに食事の選び方、食事のタイミング、そしてなぜ特定の時間に特定の食事を勧めるのかを教育している。最終的には彼らが自分自身で選ばなければならないからだ。彼らは食事を選ぶ必要がある状況に置かれ、その際、何を選ぶかの背景を持たなければならない。これが教育の役割である。個別相談であることもあれば、小グループでのチーム相談であることもある。NFLでは、もっとカジュアルな相談を行うことが多い。彼らは来て日中質問し、私に自分の考えを求めるので、教育の方法は様々だが、どちらかと言えば彼らに何を食べるかを指示するよりも、食べ方についての教育が多い。

COVID-19は通常の仕事のルーチンにどのように影響を及ぼしましたか？

100％変わった。特にこの時期。オフシーズントレーニングプログラム中であり、通常4月末から6月半ばまで行われる。この期間中、選手たちは来てワークアウトを行う。新しいルーキーたちもやってくる。午前6時30分から午後5時または5時30分までそこで過ごすので、長い一日であるが、7月のトレーニングキャンプに向けて体を準備するための最も激しいトレーニングがここで行われる。選手たちがまだトレーニングを続けているのは知っているが、対面の時間がないことで、コミュニケーション、教育、選手たちのケアの仕方など、すべてが変わった。選手たちが全国に散らばっている中で、必要なことを可能な限り行おうとしているが、それは明らかに難しい。

主な課題は何ですか？

我々はこれらの人々と働くとき、非常に実践的な取り組みをしています。ただの実践的な教育だけでなく、特定の栄養製品の準備や回復用シェイクの作成、フードサービスのスタッフと連携しています。実際に対面できないのは大きな問題です。また、彼らと顔を合わせてのコミュニケーションが取れないのも問題です。特に契約したばかりの新しいメンバーとの信頼関係を築く時期であり、「ニューオーリンズ・セインツ」の方法を教える時期です。新入社員がトレーニングキャンプ中に参加して急速に適応しなければならない状況は心が痛みます。普段なら、この時期にベテラン選手やコーチと知り合い、キャリアの新章において少しばかりの安心感を得られるのですが、その信頼関係を築けていない現状です。電子的にコミュニケーションを取っていますが、やはり同じではありません。

どのようにしてアスリートやチームのメンバーとコミュニケーションを取っていますか？

隔離が始まってからというもの、毎週異なるトピックでチーム全体に週に一度、メールを送っています。例えば今週のトピックは「水分補給」です。実際、選手たちから筋肉の痙攣についての相談や、7月のニューオーリンズの暑さについての心配を聞くことが多くありしましたので、今週のトピックになりました。水分補給の方法についてのアドバイスや教育資源のリンクを添付しました。また、私自身で楽しいレシピを作る動画を撮影して、選手たちに食事のアイデアを提供しています。これらはメールで行い、そのメールから質問や心配事があれば、選手たちは電話、テキスト、メールで返答してくれます。それが次の週のトピックにつながるかもしれません。さらに、コーチとスタッフの週次会議も行っています。コミュニケーションはうまくいっています。トレーニングコーチも選手たちにワークアウトを送ることに長けています。力を尽くしています。

在宅中アスリートに提供している提案は何ですか？

大きなトピックはサプリメントとその選び方についてです。それらが認証されていることを確認し、ただ取るだけではなく、目的を持って使用します。食品の分量調整方法や、運動前後の栄養補給、食料品の買い物、レストランでの健康的な注文方法などのトピックを取り上げています。多くの選手が反応を示し、感謝の意を表しています。

同様の課題を経験している他の栄養士への提案は？

まず第一に、冷静さを保ちパニックにならないこと。多くの栄養士が「どうなるのか」を心配していると思いますが、冷静になりましょう。全員同じ状況です。

また、同僚に頼ること。昨夜、約20人の大学およびプロの栄養士とZoom会議を行い、アイディアを出し合い、抱える問題について話し合いました。その会議から、全員が同じ問題を抱えていることが分かりました。できる限りコミュニケーションを取っていけば、うまくいくでしょう。

アスリートはCOVID-19の間、どのようにトレーニングしていますか？多くの選手が通常のレベルでパフォーマンスしていないため、栄養ニーズを調整しなければならないのですか？

私たちのチームに関して言えば、今のところ全員が単独で活動しています。ストレングスコーチは毎週ワークアウトを提供していますが、どこでトレーニングするかはそれぞれに任されています。ジムやトレーニング施設にアクセスできる者もいれば、ホームジムを持っている者も、公園で走っている者もいます。

栄養に関しては、通常よりも時間があるため、普段よりも激しくトレーニングしている可能性もあります。ヘッドコーチはチームに「人生で最高のコンディションで帰ってきてほしい」と言っています。それは本気です。ヘッドコーチが何かを言うと、選手はそれを本当に心に留めます。大多数の選手がとても良いコンディションで戻ってくると信頼しています。栄養ニーズに関しては、個別に行っています。体重を監視しています。選手たちは毎週体重をストレングスコーチに報告します。大きな減少や増加が見られた場合は連絡を取ります。今のところ、皆が安定して順調です。

仕事に戻る際に、チャレンジを予測していますか？アスリートの栄養、パフォーマンスなど。

この時期が、皆が良いレジメンに乗り、リカバリーや栄養、プログラムの提供物に対する当方のアプローチを知る期間です。彼らが到着すれば、私たちは非常に短期間で一から教える必要があります。それがチャレンジになると考えています。トレーニングキャンプの過酷さだけでなく、当方のやり方に慣れさせ、良いレジメンに乗せることも必要です。既に各自のレジメンを持っている者もおり、それはまったく問題ありません。特定の選手が何を必要としているのかを把握することが重要になります。両者の協力が求められますが、問題なく対応できると私は確信しています。

業界に影響を与えた他の側面は何ですか？

最大のものは未知数です。選手の食事をどうするかということです。施設内のカフェテリアは通常ビュッフェ形式ですが、その提供方法を変える必要があります。ポリシーや戦略を策定して対応しなければなりません。施設だけでなく、航空会社やホテルも食事提供に関する新しい方針を設定するでしょう。それに適応しなければなりません。さらに、スタジアムでは通常レストランや業者を招いて試合後にチームの食事を提供します。業者やレストランがスタジアム内で許可されるのかどうかも不明です。今、最も不透明な部分は物流で、それを解決しようとしています。

栄養はどのくらい重要ですか？アスリートだけでなく、すべてのサプリメント利用者にとって。

本当に健康的なライフスタイルの基盤は栄養から始まることを理解する必要があります。最終的には良い栄養のある食事に帰着します。それは慢性疾患のリスクを減少させ、健康的な体重を維持し、全体的に良い健康と幸福を促進するのに役立ちます。アスリートには「はい、私は栄養士ですが、栄養士は人々が体重を減らすのを助けるだけではありません」と常に伝えています。栄養は体重減少だけでなく、人々がより健康になれるように助けることを目的としています。

家庭での皆さんへのヒントはありますか？

スケジュールを維持するようにしましょう。起床したら、普通の服に着替えましょう。食事の計画を守るようにしましょう。普段特定の時間に昼食やおやつを食べる場合、その時間にするようにし、一日中間食をしないようにします。食料品店ではジャンクフードを買わないでください。新鮮な果物や野菜、健康的な低脂肪たんぱく質を購入し、それらをすぐに使用できるように備えておきましょう。良い睡眠をとるように心がけてください。ストレスの多い時期だとはわかっていますが、睡眠は重要です。当然、活動を維持することも大きなポイントです。近所を散策したり、家庭用運動ビデオを使って運動したりすることです。活動を維持することは非常に重要です。

検疫中でも、なぜサプリメントを第三者によってテストすることが重要なのですか？

特にこの時期には、それが重要です。個人の健康と安全のために、良質な製品が手に入っていることを確認し、害を及ぼすものを摂取しないようにすることです。ラベルが良さげでも、何かが汚染されている可能性があるとわかりません。第三者によって認証されたものを持つことは彼らに利益をもたらします。アスリートの方々にとっては、禁止成分が含まれていないことを確認しなければなりません。彼らは依然として薬物検査を受けており、禁止されたものに陽性反応を示すことを望みません。再び、陽性反応のリスクだけでなく、有害な成分が含まれている可能性があり、これらの人々の健康と安全を守ることを重視しています。